Beschaffung

Die Bürgermeister*in serviert ihren Gästen Kaffee und Tee, kommunale Einrichtungen betreiben oder verpachten Kantinen, das Schulessen wird subventioniert. Doch noch zu selten landen dabei fair zertifizierte Produkte in der Tasse oder auf dem Teller.
Lebensmittel werden von kommunalen Einrichtungen direkt meist nur in geringen Mengen eingekauft, sodass sie häufig im Verfahren der freihändigen Vergabe ohne eine öffentliche Ausschreibung beschafft werden können. Sie werden häufig auch dezentral von den jeweils zuständigen Mitarbeitenden eingekauft. Dies zeigt, wie wichtig es ist, dass nicht nur zentrale Beschaffungsstellen über einen Beschluss zur öko-sozialen Beschaffung informiert sind, sondern alle Mitarbeitenden der kommunalen Einrichtungen.
Doch auch bei größeren Vergaben, wie die Ausschreibung der Schulverpflegung oder der Vergabe einer Kantine, bietet sich die Möglichkeit, mit der Forderung der Einhaltung der ILO-Kernarbeitsnormen und den Kriterien des Fairen Handels sowie einem verlässlichen Nachweis, wie der Fairtrade-Zertifizierung oder des WFTO-Zertifikats, den Anteil an sozial verantwortlich produzierten Lebensmitteln in kommunalen Einrichtungen zu steigern.
Vor einem eintönigen Angebot muss sich dabei niemand fürchten. Die Vielfalt von fair produzierten Produkten geht mittlerweile weit über den klassischen Kaffee hinaus. Auch Tee, Orangensaft, Kekse, Schokolade, Bananen und weitere Südfrüchte, Reis, Honig und vieles mehr gibt es fair gehandelt. Viele dieser Lebensmittel werden zudem auch mit Bio-Zertifizierung angeboten.
Durch den Kauf fair zertifizierter Produkte unterstützen Kommunen gerechtere Arbeitsbedingungen, partnerschaftliche Handelsbeziehungen und die Entwicklung von Zukunftsperspektiven für die Produzent*innen. Darüber hinaus beinhaltet der Faire Handel strenge Sozial- und Umweltstandards.