Großhandel

Chefs Culinar ist ein Lebensmittel-Großhändler mit Food- und Nonfood-Sortiment. Das Unternehmen beliefert deutschlandweit Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Über Deutschland hinaus ist Chefs Culinar in Dänemark, Polen, den Niederlanden und Österreich aktiv.  
 

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Hauptsitz: Kiel
Geschäftsleitung: Hans-Gerd Janssen, Dirk Lütje, Peter Wenzel
Anzahl der Mitarbeitenden: ca. 400 Außendienstmitarbeiter*innen, zu weiteren Mitarbeitenden keine Information
Standorte in Deutschland: 8 Niederlassungen, 23 Stützpunkte
Unternehmensumsatz: keine Informationen (geschätzter Umsatz 2,3 Mrd. Euro 2020)
Unternehmensbereiche in Deutschland: Lieferung
Sortimentsgröße insgesamt: rund 25.000 Food- und Nonfood-Artikel; Anteil fairzertifiziert: nicht bekannt, Anteil biozertifiziert: nicht bekannt
Eigenmarken im Lebensmittelbereich: Base Culinar, Star Culinar, Meisterfrisch 

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1. Transparenz:
Chefs Culinar hat den Fragebogen der CIR nicht beantwortet. Das Unternehmen ist nicht transparent im Hinblick auf Umsätze, Unternehmensstruktur und liefert keine Informationen zur Struktur der Zulieferkette. Ob das Unternehmen einen Verhaltenskodex für Sozialstandards entlang der Zulieferkette hat, ist nicht bekannt. Auch im Bereich CSR-Maßnahmen und Sozialstandards ist das Unternehmen nicht transparent.

2. Struktur der Lieferkette im Lebensmittelbereich:
Chefs Culinar macht auf der eigenen Webseite lediglich Angaben zu den Aufzucht- und Schlachtorten ihrer Geflügelprodukte, welche sich allesamt in Brandenburg und Sachsen-Anhalt befinden und Teil des Geflügelgroßkonzerns Plukon sind. Zu allen weiteren Strukturen der Lieferkette gibt es keine Informationen. 

3. Verhaltenskodex:
keine Informationen

3.1 Kodexumsetzung im Lebensmittelbereich:  keine Informationen
3.2 Kontrollen zur Einhaltung des Kodex im Lebensmittelbereich: keine Informationen
3.3 Mitgliedschaften in Kontroll-, Monitoring- oder Verifizierungsinitiativen: keine Informationen
3.4 Weitere Standards und Mitgliedschaften: keine Informationen
 

4. Belieferung der öffentlichen Hand
keine Informationen

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